Raccolte a mano e coltivate con metodi biologici e sostenibili, le olive nolche rappresentano una delle eccellenze autentiche della nostra terra. Si tratta di un’antica varietà tipica del Sud Italia, caratterizzata dal gusto unico: leggermente amarognolo, con note dolci e aromatiche che emergono dopo la cottura o la conservazione. Coltivate senza pesticidi né fertilizzanti chimici, le nostre olive nolche crescono nel pieno rispetto della biodiversità e dei cicli naturali del suolo. Ogni frutto è il risultato di un’agricoltura etica e responsabile, che valorizza il lavoro dei contadini e tutela l’ambiente. Ricche di antiossidanti, acidi grassi monoinsaturi (come l’acido oleico), vitamina E e polifenoli, le olive nolche favoriscono il benessere cardiovascolare, contrastano lo stress ossidativo e aiutano a mantenere la pelle giovane e sana. Il loro sapore intenso le rende perfette sia cotte che marinate: ottime in padella con pomodorini e aglio, come contorno rustico, oppure come antipasto genuino da accompagnare con pane casereccio e olio extravergine d’oliva. Scegli le olive nolche biologiche locali: un prodotto autentico, sano e sostenibile che porta in tavola il vero sapore della tradizione mediterranea.
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